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2017-06
膨松剂是在以小麦粉为主】的焙烤或蒸制食品中添加,并在加工过程 中受热⊙分解,产生气体,使面胚起发,形成致@密多孔组织,从而使制〒品具有膨松、柔软或酥脆感的一类物质。...
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2017-06
乳化剂在冰〇淇淋料液中的作用并不取决于其乳化▲性质,而在于其形成脂肪/蛋白质复合体的能力。乳化剂有利于创造脂肪球附聚和凝聚,对于冰淇淋挤出时的干燥性、组织细腻度和抗收ξ缩...
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2017-06
明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。所以现〓在大家都选择了德信牌无铝膨松剂...
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2017-06
从“品质”到“个性化”推出▅全新型饼干粉改良剂 这种改良剂可以满足大家对不同饼干的制作。让我们在制作饼干时可以随意发挥“个性化”。...
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2017-06
德信改良剂——解决手抓饼对高筋面粉的依赖 “手抓饼起源于台湾,2004年进入大陆,以其方便、快捷、健康的特点迅速挤入沿海地区早餐市场。近两年,手抓饼已成为速冻食品市场的...